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「好酪」的故事,始於一個母親對孩子的愛,卻成形於一次次勇敢的嘗試。
為了讓三個孩子吃到最純粹、無添加的點心,我開始鑽研奶酪的製作。起初只是家裡的私房甜點,但在先生的鼓勵下,我決定跨出舒適圈。不僅投保產品責任險、完成合法的食品業者登錄,為了證明「媽媽手作」也能有職人水準,我更努力考取了國家級烘焙證照,用專業知識為家人的健康把關。
雖然沒有華麗店面,但我們勤跑市集,推著攤位在風吹日曬中與大家見面。每一次在市集看到客人試吃後驚艷的表情,或是聽見老客人特地跑來回購的一聲招呼,都是我們堅持下去的動力。
從醫院、公司的團購口碑,到市集裡的真實互動,「好酪」一步一腳印,用最嚴謹的態度與最真實的原料,呈現這份簡單卻不簡單的美味。